Sosuheon

清潭洞の住宅街にある、季節重視のモダン韓定食。
少人数のカウンター中心で、シェフとの距離が近い体験ができます。 旬の山菜、海産物、肉を、伝統的な発酵調味料と現代の火入れ技法で再構成。 ミシュラン二つ星。
予約必須、英語対応(ホストはバイリンガル)。