ミシュランガイド ソウル。

「特別な旅をしてでも訪れる価値あり」。
世界でも僅か。
コース料理、数週間前予約必須。

「迂回の価値あり」。
市内最高峰。
モダン韓食+フレンチ+和食が中心。
予約必須。

「カテゴリー内で非常に良いレストラン」。
星付き最大セグメント。
ファインダイニング・寿司・韓食を網羅。

「適正価格で美味しい」。
コスパ重視。
冷麺・クッパ・餃子・深夜営業店多し。

審査員推薦、星なし。
次年度の星候補が多くここから出る。

テーブルは波状に開放。
Catch Tableアプリまたはレストラン直接で確認を。

三ツ星・二ツ星・大半の一ツ星で対応。
ビブグルマン店は電話予約に韓国語話者が必要なことも。
Catch Tableは英語UI。

三ツ星は襟付きシャツ推奨の場合あり、店ウェブで確認。

ディナーより30〜50%安い。
同じキッチンで量が少なめ。
三ツ星・二ツ星攻略の最適解。

最上位段階で実在。
三ツ星・二ツ星の多くはデポジット制、ノーショーは10万ウォン以上失う場合も。

家族経営が多く予約不要。